夏季来了，别让你的油烟净化器“中暑”了

夏至已到，天气温度逐渐升高，人要预防中暑，同样我们的油烟净化器也要防止“中暑”。此时，厨房油管和燃气引起的火灾数量也急剧增加。对于厨房火灾，不规范使用厨房设备和燃气是一个主要问题。因此，每个餐饮单位应定期清洁厨房和清洗油烟净化器和排烟管道，以避免油垢堆积，同时还要注意厨房煤气的安全使用。

在餐饮厨房，排烟管道已成为*容易被忽视的地方。如果不经常清洗，会积聚大量油垢。当油垢积聚过多时，它可能会因一点火星而起火。特别是现在天气炎热，火灾发生的可能性大大增加。此外，如果油迹太多，会导致电气短路着火。

嘿！别让你的油烟净化器“中暑”咯

那该如何预防油烟净化器“中暑”造成的厨房火灾？贴心的武汉居安仕小编为您支招。

一、定期清洗排烟管道和净化设备

有必要加强容易积聚油渍的地方的定期清洁工作，例如炉子，烟气管道和墙壁。煎炸食物时，控制锅内的油量，注意防止水滴和杂物落入锅内，以防止油溢出。同时，油锅在加热时应采用温火慢加热。如猛火加热，油温太高，导致油锅着火。

二、正确使用液化气

由于液化气体的特殊性，必须严格按照正确的程序操作。如果煤气管道泄漏，请及时用湿布盖住阀门将其关闭，并快速打开门窗通风。切勿使用明火并启动电源开关以防止爆炸。

三、使用合格的电线电器、厨具和油烟净化器

应按照说明使用电器，厨具和油烟净化器。不能超负荷使用厨房用电设备，并经常检查接线是否完好。如果发现老化或磨损，应及时更换，以防止电气设备短路引起的火灾。

四、常备灭火器材

商用的厨房内应配备一定数量的干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。消防器材应放置在明显部位，以备情况紧急时使用。

油烟净化器如果没有经过定期清洗维护，其净化效果不但大打折扣，还会增加了机器的损耗率，使得油烟机往往达不到预期使用寿命，便“寿终正寝”了。　　

同样，排烟管道也不容忽视，由于常年烟熏火燎，管道内壁很容易积下厚厚的油渍，厨师烧菜时经常用大火烹炒，火苗蹿得很高，很容易引燃管道内的油垢。

厨房油烟净化器是厨房中必不可少的设备，它能起到油烟净化效果，可是由于长时间的使用，厨房油烟净化器电场和排烟管道越来越脏，影响了使用的的效果，严重的话，还会引起火灾，这个时候就需要我们定期对油烟净化器电场和排烟管道进行清洗工作，避免设备“中暑”。